（2016/03/24）第1152回　マーケティング創造研究会【杉森一広 講師】

テーマ	【終了】料理企画の変遷を探る～『オレンジページ』の30年間から～
講師	株式会社 オレンジページ　取締役　出版事業本部　本部長　編集主幹 杉森 一広 氏
日時	２０１６年３月２４日（木）14：30～16：30
参加費用	ＣＭＳメンバー（年間参加権契約メンバー）：チケット制 情報会員　―1名様10,800円（税込）消費税8％ 一　　般　―1名様16,200円（税込）消費税8％ 　　　　　【請求書到着後、銀行振込み】 ★お申込みのキャンセルは、3月22日（火）１７時まで、メールにて承ります。
場所	ハロ－会議室 茅場町 ＜東京都中央区日本橋茅場町２丁目９－５ 日進ビル３階＞ 　地図

1985年の創刊以来30年にわたり、幅広い世代の女性に読者を持つ料理雑誌「オレンジページ」。
今回は、2004年秋以来約11年間「オレンジページ」編集長として活躍され、
現在、株式会社オレンジページ 取締役 出版事業本部本部長 編集主幹の 杉森 一広 氏を講師にお迎えし、
日本人の食生活の意識変化についてご解説いただきます。


【アジェンダ】
　・生活情報誌『オレンジページ』の成り立ち
　・オレンジページに見る「年代別」食生活の変遷
　・「和洋中」から「カフェ風」へ
　・健康志向の高まり
　・コミュニケーションとしての食
　・フライパン年表

< 杉森 一広 講師のプロフィール >

株式会社 オレンジページ　取締役　出版事業本部　本部長　編集主幹
■略歴
1992年4月、株式会社オレンジページ入社。製作部に配属、進行と品質管理を担当。
1994年に『オレンジページ』編集部へ異動、料理特集ほか生活全般の企画を担当。
その後40代女性向け情報誌編集部、広告部カスタム編集担当を経て、
2004年秋『オレンジページ』編集長就任。約11年間編集長を務めつつ、2012年から取締役に就任。
現在は編集長職を後任に譲り、取締役　出版事業本部本部長　編集主幹。

 

■その他活動情報
・東京経済大学　特別講義「食を伝える　現代の食生活と食情報」ゲスト講師
・各企業、各地の自治体等から依頼されて講演を行う
・オレンジページnetでブログ「オレンジ進行中」を更新中
・資格： 気象予報士（生活と気象の関連性に関心があり取得）