（2017/07/27）第1182回　マーケティング創造研究会【高垣敦郎 講師】

テーマ	【終了】このままでいいのか家庭の食と食マーケット
講師	サーチクリエイション　代表 高垣 敦郎 氏
日時	２０１７年７月２７日（木）14：30～16：30
参加費用	ＣＭＳメンバー（年間参加権契約メンバー）：チケット制 情報会員　―1名様10,800円（税込）消費税8％ 一　　般　―1名様16,200円（税込）消費税8％ 　　　　　【請求書到着後、銀行振込み】 ★お申込みのキャンセルは、7月25日（火）17時まで、メールにて承ります。
場所	ハロ－会議室 【茅場町駅前】 ※東京メトロ東西線・日比谷線　茅場町駅　12番出口　目の前 　住所：東京都中央区日本橋兜町13-1　兜町偕成ビル別館3階　地図

社会環境の変化で日本の食生活は大きく変化してきました。

今回は、30年以上家庭内の食についてリサーチされてきた
『「おいしい」のマーケティングリサーチ』著者の高垣 敦郎氏を講師にお迎えし、
家庭の食のトレンドをご解説頂きます。

【アジェンダ】
　1. 直近の気になるトレンド
　2. 家庭内食３０年の変化
　3. お母さんは、なぜ料理を作るのか
　4. 飽きのこないおいしさとは
　5. これからの家庭とその食をどう考えるのか

< 高垣 敦郎 講師のプロフィール >

サーチクリエイション　代表
■略歴

京都出身。京都府立大学　農学部農芸化学科。

＜ハウス食品 株式会社 入社＞
・01年目（関東工場）：ほんとうふ、バーモント、たまごめん。
・02-07年目（研究所）：食品分析 香、味の分析。
・08-26年目（研究所）：開発調査企画全般。
　マクロトレンド生活、業界、原材料、技術、臨床試験。新製品企画等。
・27年目以降（本社・調査室）：お客様生活研究センター設立に携わる（センター長9年）。
　新製品検証、マーケティングサイエンス、開発企画。海外調査、生活研究。
・2014年：職責定年後、退職。
　同4月、食とリサーチのコンサルティング会社「サーチクリエイション」設立、現在に至る。


■サーチクリエイションの業務
　1. 新製品開発のためのリサーチ　N=1マーケティングリサーチ
　2. 各企業独自のマーケティングリサーチガイドライン造り支援
　 　　　企業自らに調査をするために　代理店丸投げからの脱却
　3. 新製品開発、マーケティング担当のためのリサーチの知識、心構え、活用法の研修
 


■著書（※リンク先は出版社の書籍情報です。）
『「おいしい」のマーケティングリサーチ』[2016.1.10]碩学舎　中央経済社
　食品メーカーでの30年のリサーチ経験を踏まえて
 
 

■活動情報

・桜美林大学ビジネスマネジメント学群 消費者心理担当（非常勤講師）
・インテージ顧問、その他 食品メーカー顧問
・セミナー、大学での講演等多数

「マーケティングリサーチがわたしの本職。この社会的地位を高めたい。
　若い人や経営者の方々に、マーケティングリサーチの大切さと楽しさを伝えたい」